西红柿催熟方法有哪些?
1、加温催熟。将要催熟的西红柿堆放在温度较高的地方,如室内、温床、温室等,促其成熟。催熟的适宜温度为25℃～30℃,相对湿度为85%～90%。如果温度超过30℃,则红色品种不能表现红色而为黄色。采用加温催熟虽简单易行,但也存在着色不均,色泽不鲜,缺乏香味,味酸,催熟时间长等缺点。又因温度高时,容易造成凋萎皱缩及腐烂等情况。
2、温水处理。将西红柿放在温水中浸6～9小时后,取出放在空气中让其自然成熟,时间约8～9天。
3、酒精催熟。将西红柿放在95%左右的酒精溶液内漂洗,再用纸包好,装进木箱内,然后在18℃～20℃温度下进行催熟。采用这种催熟方法,还有防止果实腐烂的作用。
番茄不红是什么原因?
1、品种
番茄品种对果实着色也有影响，不同的品种侧重点不一样。
2、养分
番茄的生长过程中，如果微量元素供给不充足，外加养分比例不合理等对番茄着色非常不利。
3、密度
番茄株距和行距过低会影响透光性，如果遭遇连续阴雨天气上色速度会更慢。
4、病害
番茄果期病害最常见的如脐腐病(膏药顶)、筋腐病等。
